Semifreddo al Doppio Caffè
Ricetta Semifreddo al Doppio Caffè di Redazione, Pubblicata il 13 Maggio 2009, Aggiornata 30 Agosto 2026
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Semifreddo al Doppio Caffè
Dosi per 4 persone
-
-
250 ml di panna da montare
-
375 ml di latte
-
150 g di zucchero
-
20 g di farina
-
3 uova
-
3 tazzine di caffè molto forte
-
3 cucchiai di caffè in polvere
-
1 bustina di vanillina
-
50 g di scagliette di cioccolato
-
Come fare il Semifreddo al Doppio Caffè
Preparazione- 1
Mescolare il caffè in polvere nelle tazzine di caffè. Riscaldare il latte in un pentolino, senza farlo bollire.
- 2
In un altro pentolino mescolare la farina, la vanillina e lo zucchero. Incorporare, a poco a poco, il latte caldo, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
- 3
Mettere sul fuoco e, continuando a mescolare, fare addensare la crema. Appena pronta, incorporare il “doppio” caffè e togliere dal fuoco.
- 4
Unire i tuorli delle uova e rimettere sul fuoco per qualche minuto, prestando attenzione a non portare ad ebollizione il composto.
- 5
Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare. Con uno sbattitore a fruste montare la panna assieme allo zucchero a velo.
- 6
Unirla alla crema con un delicato movimento dal basso verso l’alto. Per ultime unire le scagliette di cioccolato.
- 7
Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e riempirlo con il composto.
- 8
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
- 9
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
- 10
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata, eliminare il contenitore, decorare con panna montata e chicchi di caffè. Servire a fette.
Altre idee con caffè
Cucinare con il caffè permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Come primo piatto puoi preparare la crema di caffè espresso, mentre un’altra proposta interessante è il frullato al caffè. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con caffè.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come preparare un ottimo caffè cremoso.
Altre ricette simili a Semifreddo al Doppio Caffè
-
-
6 -
20 min
Semifreddo Caffè
-
-
-
8
Semifreddo Bicolore al Caffè e Cioccolato
-
-
-
6
-
35 min
-
7 min
Semifreddo al Caffè
-
-
-
6
-
30 min
-
3 min
Sorbetto al Caffè Bimby
-
-
-
4
-
35 min
-
10 min
Sorbetto Caffè e Cioccolato
-
-
-
8
-
30 min
-
5 min
Sorbetto al Caffè
-
-
-
8
-
50 min
-
30 min
Torta al Cioccolato con Crema al Caffè
-
-
-
4
Crema di Caffè Espresso
-
-
-
12
Topping al Caffè per Cupcakes
-
-
-
6
-
15 min
-
5 min
Mousse con Philadelphia, Caffè e Cioccolato
-
-
-
6
-
10 min
Pasta Frolla al Caffè
-
-
-
8
Profiteroles al Caffè
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.