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Semifreddo al Limoncello

Ricetta Semifreddo al Limoncello di , Pubblicata il 13 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il semifreddo al limoncello è una preparazione saporita e ricca di gusto, ideale da portare in tavola. Con le dosi indicate si servono 6 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Il semifreddo al limoncello è un dessert digestivo da servire a fine pasto.
Il limoncello conferisce al semifreddo aroma e profumo di limone.

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Ingredienti per Semifreddo al Limoncello

Dosi per 6 persone

    • 500 g di panna da montare

    • 3 tuorli d’uovo

    • 100 g di zucchero

    • ½ bicchierino di limoncello

    • 1 limone non trattato

    • 2 albumi

    • 5 amaretti

Come preparare il Semifreddo al Limoncello

Preparazione
  1. 1
    Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
  2. 2
    Montarli a crema ed unire il limoncello, la scorza grattugiata ed il succo del limone.
  3. 3
    Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 g di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
  4. 4
    Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
  5. 5
    Aggiungere al composto la crema di uova, gli amaretti sbriciolati ed amalgamare dolcemente il tutto.
  6. 6
    Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
  7. 7
    Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
  8. 8
    Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.

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