Name: Semifreddo al Limone
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml di panna da montare; 5 tuorli; 5 cucchiai di zucchero; 100 g di meringhe; 2 cucchiai di rhum; 2 limoni; 15 g di zucchero a velo.

Il Semifreddo al Limone è un dessert fresco ed estivo dal sapore dolce ma, allo stesso tempo, leggermente acidulo caratteristico di questo agrume. Realizzato con panna, uova, meringhe, zucchero e limoni si presenta come un dolce ricco e goloso, ideale come come fine pasto o per regalarsi una piccola pausa di dolcezza in qualsiasi altro momento si desideri farlo.

27 Marzo 2009 / Aggiornata il 18 Novembre 2023

Ricetta Semifreddo al Limone

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 15 min

Tempo di Preparazione 15 min più 5 ore di raffreddamento
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Semifreddo al Limone: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Gelati Semifreddi Ricette con Limoni

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 ml di panna da montare, 5 tuorli, 5 cucchiai di zucchero, 100 g di meringhe, 2 cucchiai di rhum, 2 limoni, 15 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE A FREDDO

Sbriciolare le meringhe.
In una ciotola montare con uno sbattitore a fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire il rhum, la buccia grattugiata di un limone ed il succo dei due limoni.
A parte, montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla al composto, assieme alle meringhe sbriciolate, con un movimento dal basso verso l’alto.
Amalgamare il tutto.
Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e riempirlo con il composto.
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata ed eliminare il contenitore.
Decorare a piacere il semifreddo al limone e servire a fette.

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Da provare:

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FraGolosi

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2 commenti all'articolo “Semifreddo al Limone”

giovanna ha detto:
6 Aprile 2009 alle 17:31
cosa è lo zuccotto?
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FraGolosi ha detto:
6 Aprile 2009 alle 19:59
Ciao Giovanna, lo zuccotto è un contenitore di forma semisferica, nel quale vanno inseriti gli ingredienti consigliati nella ricetta in modo da ottenere una volta sformato il semifreddo, una semicupola da tagliare, poi, a fette.
Rispondi

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