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Semifreddo al Limone

Ricetta Semifreddo al Limone di , Pubblicata il 27 Marzo 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il semifreddo al limone è una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 6 persone e si prepara in circa 15 minuti.”
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Pronta in 5 ore e 15 minuti

Il Semifreddo al Limone è un dessert fresco ed estivo dal sapore dolce ma, allo stesso tempo, leggermente acidulo caratteristico di questo agrume. Realizzato con panna, uova, meringhe, zucchero e limoni si presenta come un dolce ricco e goloso, ideale come come fine pasto o per regalarsi una piccola pausa di dolcezza in qualsiasi altro momento si desideri farlo.

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Ingredienti per Semifreddo al Limone

Dosi per 6 persone

    • 500 ml di panna da montare

    • 5 tuorli

    • 5 cucchiai di zucchero

    • 100 g di meringhe

    • 2 cucchiai di rhum

    • 2 limoni

    • 15 g di zucchero a velo

Come preparare il Semifreddo al Limone

Preparazione
  1. 1
    Sbriciolare le meringhe.
  2. 2
    In una ciotola montare con uno sbattitore a fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  3. 3
    Unire il rhum, la buccia grattugiata di un limone ed il succo dei due limoni.
  4. 4
    A parte, montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla al composto, assieme alle meringhe sbriciolate, con un movimento dal basso verso l’alto.
  5. 5
    Amalgamare il tutto.
  6. 6
    Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e riempirlo con il composto.
  7. 7
    Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
  8. 8
    Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
  9. 9
    Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata ed eliminare il contenitore.
  10. 10
    Decorare a piacere il semifreddo al limone e servire a fette.
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2 commenti all'articolo “Semifreddo al Limone”

  1. giovanna ha detto:
    6 Aprile 2009 alle 17:31

    cosa è lo zuccotto?

    Rispondi
  2. FraGolosi ha detto:
    6 Aprile 2009 alle 19:59

    Ciao Giovanna, lo zuccotto è un contenitore di forma semisferica, nel quale vanno inseriti gli ingredienti consigliati nella ricetta in modo da ottenere una volta sformato il semifreddo, una semicupola da tagliare, poi, a fette.

    Rispondi

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