Semifreddo alla Crema con Salsa alle Fragole

0/5 (0 Voti)
Vota
12 Febbraio 2009 / Aggiornata il

Ricetta Semifreddo alla Crema con Salsa alle Fragole

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Nessuna Immagine
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il semifreddo:
600 g di ricotta, ½ cucchiaino di vaniglia in polvere, 100 g di zucchero, la buccia grattugiata di un limone.
Per la salsa di fragole:
300 g di fragole, 1 cucchiaio di maraschino, due cucchiai di succo di limone, due cucchiai colmi di zucchero.
Per farcire e decorare:
150 g di fragole della stessa dimensione.

PREPARAZIONE

Frullare a bassa velocità la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e la buccia di limone, fino ad ottenere una crema spumosa.
Foderare uno zuccotto con pellicola per alimenti e riempirlo con metà del composto.
Sbattere piano per fare assestare il tutto e distribuire uno strato di fragole.
Versare il rimanente composto, coprire il tutto con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 8 ore.
Se possibile, preparare il semifreddo il giorno prima dell’utilizzo, in modo che si rassodi perfettamente in frigorifero.
Un paio di ore prima di servire, preparare la salsa alle fragole.
Lavare le fragole ed asciugarle.
Togliere il picciolo e frullarle assieme allo zucchero, al maraschino e al succo di limone.
Tenere la salsa in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
Passare alla presentazione del semifreddo.
Lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Versare la salsa alle fragole su un piatto da portata dai bordi alti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto, eliminare il contenitore e decorare con le fragole.
Servire a fette.

La Ricetta Semifreddo alla Crema con Salsa alle Fragole è presente in:

Ricette GelateriaRicette SemifreddiRicette con FragoleSemifreddo

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla ricetta

I consigli del Mese

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Come congelare i broccoli

Come congelare i broccoli

Come conservare la Pasta Fresca

Come conservare la Pasta Fresca

Come congelare gli asparagi

Come Congelare gli Asparagi

Vai su