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Semifreddo alla Vaniglia e Cioccolato

Ricetta Semifreddo alla Vaniglia e Cioccolato di , Pubblicata il 13 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il semifreddo alla vaniglia e cioccolato è una preparazione ricca di gusto, perfetta da condividere a tavola, facile da preparare. Le quantità previste sono per 6 persone.”
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Il semifreddo alla vaniglia e cioccolato è uno dei dolci al cucchiaio più amati da grandi e piccoli.
La ricetta è facile e veloce.
Il semifreddo alla vaniglia e cioccolato viene, poi, lasciato rassodare nel freezer per diverse ore.

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Ingredienti per Semifreddo alla Vaniglia e Cioccolato

Dosi per 6 persone

    • 500 g di panna da montare

    • 3 tuorli

    • 100 g di zucchero

    • 2 albumi

    • una bustina di vanillina

    • 250 g di cioccolato fondente

Come fare il Semifreddo alla Vaniglia e Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
  2. 2
    Montarli a crema ed unire la vanillina.
  3. 3
    Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 rammi di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
  4. 4
    Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
  5. 5
    Aggiungere al composto la crema di uova, il cioccolato tritato ed amalgamare dolcemente il tutto.
  6. 6
    Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
  7. 7
    Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
  8. 8
    Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.

CONSIGLIO

Per rendere più semplice il capovolgimento del semifreddo alla vaniglia e cioccolato sul piatto da portata, è consigliabile rivestire lo zuccotto con la pellicola per alimenti, prima di riempirlo con il composto.

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