Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle

Ricetta Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle di Redazione, Pubblicata il 12/11/2009, Aggiornata il 09/08/2025

Il semifreddo allo zabaione e mandorle è un dessert al cucchiaio raffinato, dove la cremosità dello zabaione incontra la croccantezza delle mandorle tostate, per un finale di pas...

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Mandorle Ricette con Zabaione

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle

INGREDIENTI

600 ml di panna fresca fredda, 7 tuorli, 7 cucchiai di zucchero vanigliato, 15 cucchiai di marsala secco, 100 g di granella di mandorle.
Per decorare:
ciuffi di panna montata e 20 g di granella di mandorle.

PREPARAZIONE A CALDO

In un tegame di acciaio inossidabile sbattere i tuorli, aggiungendo, alternativamente, un cucchiaio di zucchero e due di marsala.
Continuare a montare, fino a quando il composto diventerà gonfio e spumoso.
Metterlo a cuocere a bagnomaria in un tegame riempito con acqua già calda.
Sbattere in continuazione, fino a quando lo zabaione si addenserà.
Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Incorporare allo zabaione la granella di mandorle.
Montare, quindi, la panna e, con un movimento dal basso verso l’alto, unirla allo zabaione alle mandorle.

Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e ricoprire con il composto.
Sbattere piano il contenitore, in modo da fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata ed eliminare il contenitore e la pellicola.
Decorare con panna montata ed una spolverata di granella di mandorle.
Servire a fette.

0/5 (0 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

Idee per casa e cucina – Speciale Natale

Scopri cesti natalizi, idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina.

Cesti natalizi alimentari Idee regalo per la casa Decorazioni natalizie Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle

Ultime Pubblicazioni

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle

Come fare il Semifreddo allo Zabaglione e Mandorle

Ricette correlate

Raccolte di ricette correlate

Consigli Utili

Ultime Pubblicazioni