Name: Semifreddo Caffè
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di panna da montare; 100 g di zucchero; 2 albumi; 3 tuorli; 2 tazzine di caffè ristretto non zuccherato; 2 cucchiai di cacao in polvere; chicchi di caffè.

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Questo dessert è semplice da preparare e sorprenderà il tuo palato.
Con ingredienti come caffè, panna e zucchero, otterrai un dolce cremoso e ricco di sapore, perfetto per rinfrescare le tue giornate estive o per concludere il pasto.
Delizia il tuo gusto per il caffè!

13 Agosto 2008 / Aggiornata il 4 Ottobre 2023

Ricetta Semifreddo Caffè

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min più raffreddamento

Tempo di Preparazione 20 min più raffreddamento
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Semifreddo Caffè: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Gelati Semifreddi Ricette con Caffè

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di panna da montare, 100 g di zucchero, 2 albumi, 3 tuorli, 2 tazzine di caffè ristretto non zuccherato.
Per decorare:
2 cucchiai di cacao in polvere, chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
Montarli a crema ed unire il caffè ristretto.
Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 grammi di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungere al composto la crema di uova al caffè ed amalgamare dolcemente il tutto.
Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Versare, quindi, il semifreddo su un piatto da portata e decorarlo con chicchi di caffè ed una spolverata di cacao.

CONSIGLIO

Per rendere più semplice il capovolgimento del semifreddo caffè sul piatto da portata, è consigliabile rivestire lo zuccotto con la pellicola per alimenti, prima di riempirlo con il composto.

5/5 (2 Voti)

Da provare:

Granita di Cioccolato

Sorbetto alle Pere

Coppa di Gelato ed Uva Bicolore

Gelato al Cognac

Sorbetto alla Mela

Parfait con Crocccante alle Mandorle

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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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2 commenti all'articolo “Semifreddo Caffè”

rosa ha detto:
6 Settembre 2008 alle 17:34
salve, anch’o lo faccio così il semifreddo al caffè, oggi per variare, ho fatto uno strato di semifreddo, nel mezzo ho messo il salame di cioccolato lasciato morbido, con meno biscotti e poi ancora un altro strato di semifreddo al caffe,fizeer.ciao
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FraGolosi ha detto:
6 Settembre 2008 alle 18:57
Ciao Rosa, mi intriga molto il tuo semifreddo con variante al salame di cioccolato. Lo proverò! Ti ringrazio per il suggerimento e aspetto nuovi consigli. :-)
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