SORBETTO AL GRAN MARNIER

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INGREDIENTI

Per il sorbetto:
2 bicchieri di Grand Marnier, 350 g di zucchero, 3,5 dl d’acqua, 50 g di zucchero a velo, un albume.

PREPARAZIONE

Sciogliere sul fuoco lo zucchero nell’acqua.
Fare raffreddare.
Con la frusta, lavorando a bagnomaria, montare l’albume con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto consistente.
Aggiungere il grand marnier allo sciroppo ormai freddo.
Unire i due composti.
Versare nella gelatiera.

1 commento

  1. se al posto del acqua prendo già 1 pallina di gelato vaniglia e ci metto mezza porzione di grandmarnier sono d accordoche non sia sorbetto ma x fare piu velocemente puo andare bene trala pausa dei primi e secondi

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