Il Sorbetto al Lampone è semplice da preparare.
Basta unire del centrifugato di lamponi ad uno sciroppo di zucchero e mettere la miscela in una sorbettiera.
È uno dei sorbetti più apprezzati.

13 Luglio 2008 / Aggiornata il 14 Settembre 2019

Ricetta Sorbetto al Lampone

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Sorbetto al Lampone Sorbetto al Lampone
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Sorbetto al Lampone

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

La Ricetta Sorbetto al Lampone è presente in queste raccolte:

GelatiSorbettiRicette con Lamponi

INGREDIENTI

350 g di zucchero, 3,5 dl di acqua, il succo centrifugato di un kg di lamponi maturi, la scorza di un limone tagliata a strisce sottili, l’albume di un uovo.

PREPARAZIONE

Per prima cosa, preparare lo sciroppo di zucchero.
Mettere lo zucchero e l’acqua in un tegame assieme a qualche scorzetta di limone intera (senza la parte bianca che è amara).
Porre sul fuoco, a fiamma bassa, e lasciare cuocere per 5 minuti , mescolando in continuazione.
Quando lo zucchero sarà perfettamente sciolto, togliere il tegame dal fuoco eliminare le scorze di limone e lasciare raffreddare.
Unire, poi, il succo centrifugato dei lamponi e la scorza di limone (solo la parte gialla), tagliata a strisce sottilissime.
Lasciare riposare il composto per un’ora, quindi filtrarlo.
Incorporare, poi, con molta delicatezza dal basso verso l’alto l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare, quindi, il composto nella sorbettiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, estrarre la preparazione dalla sorbettiera e versarla in una ciotola.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, il sorbetto nei bicchieri, preferibilmente a coppa.

0/5 (0 Voti)

Acquista su Amazon

OffertaPiù Venduti
VPCOK Macchina del gelato 1,5L Gelatiera Autorefrigerante...
  • 🍨【GRANDE CAPACITÀ】La gelatiera ha una grande capacità di 1,5...
  • 🍨【GRANDE COPERCHIO TRASPARENTE】La macchina del gelato ha un...
  • 🍨【FACILE DA PULIRE】La macchina per il gelato è facile da usare...

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Sorbetto al Lampone

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su