Sorbetto alla noce di cocco

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INGREDIENTI

250 g di polpa di cocco grattugiata, ½ l d’acqua, 200 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE A CALDO

Fare riscaldare l’acqua in una casseruola, al primo bollore, ritirare la pentola dal fuoco.
Versarvi dentro la polpa di cocco grattugiata.
Frullare per 3 minuti nel mixer.
Versare il composto su un telo sottile, posto su una casseruola e farlo filtrare.
Aggiungere lo zucchero, mescolare e versare nella sorbettiera.

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