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Sorbetto alle Pere

Ricetta Sorbetto alle Pere di , Pubblicata il 20 Luglio 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Sorbetto alle Pere
Sorbetto alle Pere
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Pronta in 35 minuti

Il sorbetto alle pere è un dessert dal gusto piacevole e gradito a tutti.
Per prepararlo occorre mescolare la purea di pere con uno sciroppo di zucchero.
Completare, poi, la preparazione mantecando il composto nella sor...

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Gelati Sorbetti Ricette con Pere
“Vediamo come si fa il sorbetto alle pere, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare il Sorbetto alle Pere

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

4 pere William molto mature, il succo di un limone, 200 g di zucchero a velo, 1 bicchiere d’acqua.

PREPARAZIONE A CALDO

Lavare le pere e sbucciarle.
Togliere i semi e metterli da parte.
Serviranno a profumare il sorbetto.
Bagnare la polpa delle pere con il succo di limone.
Passare il tutto al mixer, in modo da ottenere una purea fine ed omogenea e farla raffreddare nel freezer per 20 minuti.
In una casseruola mettere a riscaldare l’acqua, assieme allo zucchero ed ai semini di pera.
Lasciare bollire lo sciroppo per 3 minuti e farlo, poi, raffreddare.
Successivamente filtrarlo e mescolarlo assieme alla purea.
Versare, poi, nella sorbettiera e seguire le indicazioni del fabbricante.

Consigli per la riuscita
  • Nei sorbetti è importante ottenere equilibrio tra freschezza e dolcezza.
  • Servire ben freddo valorizza la sensazione rinfrescante.
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5/5 (1 Recensione)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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1 commento all'articolo “Sorbetto alle Pere”

  1. tosi gabriele ha detto:
    20 Maggio 2010 alle 21:29

    manca l’albume montato a neve rende il sorbetto piu omogeneo con un tono di leggerezza

    Rispondi

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