Sorbetto alle Pere
Ricetta Sorbetto alle Pere di Redazione, Pubblicata il 20 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 30 min più tempo raffreddamento -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Sorbetto alle Pere
Dosi per 4 persone
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4 pere William molto mature
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il succo di un limone
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200 g di zucchero a velo
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1 bicchiere d’acqua
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Come preparare il Sorbetto alle Pere
Preparazione- 1
Lavare le pere e sbucciarle.
- 2
Togliere i semi e metterli da parte.
- 3
Serviranno a profumare il sorbetto.
- 4
Bagnare la polpa delle pere con il succo di limone.
- 5
Passare il tutto al mixer, in modo da ottenere una purea fine ed omogenea e farla raffreddare nel freezer per 20 minuti.
- 6
In una casseruola mettere a riscaldare l’acqua, assieme allo zucchero ed ai semini di pera.
- 7
Lasciare bollire lo sciroppo per 3 minuti e farlo, poi, raffreddare.
- 8
Successivamente filtrarlo e mescolarlo assieme alla purea.
- 9
Versare, poi, nella sorbettiera e seguire le indicazioni del fabbricante.
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Le idee a base delle pere permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare le crumble di pere, mentre per un secondo piatto puoi provare il vitello con le pere al profumo di porto. Se vuoi aggiungere un antipasto, per dare varietà al menu puoi iniziare con il formaggio con le pere ed aceto balsamico. Nella sezione delle ricette con pere trovi altre ricette da provare.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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manca l’albume montato a neve rende il sorbetto piu omogeneo con un tono di leggerezza