Sorbetto di Arance Sanguinelle di Sicilia
Ricetta Sorbetto di Arance Sanguinelle di Sicilia di Redazione, Pubblicata il 9 Giugno 2009, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 min più riposo e raffreddamento -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Sorbetto di Arance Sanguinelle di Sicilia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
10 arance sanguinelle non trattate, 100 g di zucchero, il succo e la scorza grattugiata di un limone non trattato, 1 albume d’uovo.
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente le arance sanguinelle, spremerle e filtrare il succo.
Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo in 50 ml di acqua.
Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
Unirlo, poi, al succo delle arance, mescolando finché non si formerà un composto omogeneo.
Aggiungere il succo e la scorza grattugiata del limone.
Lasciare riposare per un’ora.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
- Nei sorbetti è importante ottenere equilibrio tra freschezza e dolcezza.
- Servire ben freddo valorizza la sensazione rinfrescante.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Proprio da provare! Per non farmi mancare nulla ho appena acqustato delle splendide arance rosse di Sicila direttamente dal produttore.
Ciao Valentina, hai fatto bene ad acquistarle direttamente dal produttore, essendo genuine saranno gustosissime! Facci sapere.. a presto!!!
Si per l’esattezza le ho comprate su Sanarancia.it
Non vedo l’ora che arrivino. Certamente vi farò sapere al più presto!!!