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Sorbetto di Gelsomino

Ricetta Sorbetto di Gelsomino di , Pubblicata il 15/06/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Sorbetto di Gelsomino
Sorbetto di Gelsomino
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Pronta in 1 ora e 15 minuti

Il Sorbetto di Gelsomino è un dessert fresco, delicato e dissetante. Una fine pasto originale e diverso dal solito, caratterizzato dalla fragranza dei fiori di gelsomino che regalano al sorbetto una nota particolarmente...

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Gelati Sorbetti
“Vediamo come si fa il sorbetto di gelsomino, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare il Sorbetto di Gelsomino

INGREDIENTI

500 ml di acqua, 140 g di zucchero, 200 g di fiori di gelsomino appena colti e selezionati, il succo di ½ limone, 1 albume d’uovo, un pizzico di cannella.

PREPARAZIONE

Per un’intera nottata mettere a macerare nell’acqua i fiori di gelsomino.
Il giorno seguente, filtrare l’acqua aromatizzata.
Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo in 70 ml di acqua.
Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
Unirlo, poi, all’acqua aromatizzata ai gelsomini e al succo del limone.
Lasciare riposare per un’ora.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.

Suggerimento

La ricetta del sorbetto di gelsomino si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere gelati e sorbetti.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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