Sorbetto di Lychees
Ricetta Sorbetto di Lychees di Redazione, Pubblicata il 2 Luglio 2009, aggiornata 27 Agosto 2024
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Sorbetto di Lychees
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 scatola da 570 g di lychees sciroppato, 4 cucchiai di porto, zucchero a piacere, 1 arancia non trattata, ½ limone non trattato, 1 albume d’uovo.
PREPARAZIONE
Scolare i lychees e mettere da parte lo sciroppo.
Frullarli con mezzo bicchiere di sciroppo, fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.
Assaggiarla ed unire se gradito, un po’ di zucchero.
Unire alla purea il porto, il succo di un’arancia e di mezzo limone.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
- Nei sorbetti è importante ottenere equilibrio tra freschezza e dolcezza.
- Servire ben freddo valorizza la sensazione rinfrescante.
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Pastella per Crepes
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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