Sorbetto al Mango
Ricetta Sorbetto al Mango di Redazione, Pubblicata il 3 Luglio 2009, aggiornata 27 Agosto 2024
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 30 min più tempo raffreddamento -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Sorbetto al Mango
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
200 g di zucchero, 100 g di acqua, 500 g di polpa di mango (peso netto), il succo di ½ limone, 1 albume.
PREPARAZIONE
Lavare i mango, sbucciarli, eliminare i noccioli e tagliare la polpa a dadini.
Pesarla e frullarla.
Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo in 100 ml di acqua.
Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
Unirlo, poi, al frullato di mango, mescolando finché non si formerà un composto omogeneo.
Aggiungere il succo del limone.
Lasciare riposare per un’ora.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
- Un sorbetto ben riuscito deve risultare leggero e aromatico.
- Ingredienti freschi migliorano profumo e sapore.
Altre ricette simili a Sorbetto al Mango
-
4
35 min- 5 min (per lo sciroppo)
Granita Mango e Melone Cantalupo
-
- 4
Semifreddo al Mango
-
- 8
- 20 min
- 5 min
Sorbetto di Mango e Papaia
-
- 6
- 25 min
- 45 min
Torta al Mango
-
- 4
- 15 min
Lassi al Mango
-
- 4
Bibita al Mango
-
- 4
- 5 min
Frullato di Mango, Arancia e Limone Verde
-
- 4
- 10 min
Frullato di Ananas, Frutto della Passione e Mango
-
- 4
- 5 min
Frappè di Mango e Arancia
-
- 4
- 10 min
Frullato al Mango
-
- 4
- 5 min
Frappè al Mango
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.