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Sorbetto di Nespole

Ricetta Sorbetto di Nespole di , Pubblicata il 19/09/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Sorbetto di Nespole
Sorbetto di Nespole
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Pronta in 20 minuti

Il Sorbetto di Nespole è un dessert rinfrescante e dal sapore delicato. La ricetta è facile da realizzare e allieterà i vostri fine pasto primaverili quando le nespole esprimono al massimo le loro proprietà organolet...

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Gelati Sorbetti
“Vediamo come si fa il sorbetto di nespole, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare il Sorbetto di Nespole

INGREDIENTI PER IL SORBETTO

500 g di nespole (peso netto), il succo di ½ limone, 300 ml di acqua, 300 g di zucchero, 1 albume d’uovo.

PREPARAZIONE

Lavare le nespole, sbucciarle ed eliminarne i noccioli.
Pesarle e frullarle.
Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo nell’acqua.
Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
Unirlo, poi, al frullato di nespole, mescolando finché non si formerà un composto omogeneo.
Aggiungere il succo del limone.
Lasciare riposare per un’ora.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.

Suggerimento

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta del sorbetto di nespole, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi gelati e sorbetti.

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3 commenti all'articolo “Sorbetto di Nespole”

  1. maria ponticelli ha detto:
    11 Gennaio 2011 alle 11:19

    sembra ottimo…………si può anke con le albicokke? ho un albero pieno di albicokke in estate, x consumarle tutte mi tocca fare la confettura.
    gradirei anke ricette x torte.
    grazie, ciaoooooooooooooooooooo.

    Rispondi
  2. Michela ha detto:
    14 Giugno 2018 alle 14:15

    Grazie

    Rispondi

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