A cottura
A cottura
Portare a cottura: lasciare cuocere il cibo, fino a quando si trasformerà da crudo in cotto, mediante un processo di modificazione fisica, chimica e organolettica, attivato dall’esposizione al calore.
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Portare a cottura: lasciare cuocere il cibo, fino a quando si trasformerà da crudo in cotto, mediante un processo di modificazione fisica, chimica e organolettica, attivato dall’esposizione al calore.
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