À la flamme

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "À la flamme" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: À la flamme

À la flamme
La locuzione, di origine francese, significa “alla fiamma”.
In cucina la locuzione si adopera per indicare un metodo di cottura che consiste nel bagnare di liquore una pietanza per, poi, darle fuoco prima di servirla. È, dunque, un procedimento pericoloso, da utilizzare solo se adulti ed esperti.

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