A piramide: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "A piramide" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

A piramide
Indica l’operazione mediante la quale, sul piatto da portata, viene data una forma piramidale ad alimenti di vario tipo, come per esempio crostacei, frittura di pesci o filetti di pesci impanati.