A punto: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "A punto" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

A punto
Stadio di cottura che si riferisce alle carni rosse grigliate o arrosto.
È la fase che precede lo stadio “ben cotto”.
La carne è, dunque “mediamente cotta”.