Abbinamento

Abbinamento:
Termine che serve ad indicare la ricerca del vino adatto ad esaltare il sapore di una pietanza.
L’abbinamento vino-cibo può essere scelto per contapposizione o per concordanza di sapori.
Un perfetto abbinamento tra cibo e vino permette di bere “il vino giusto con la pietanza giusta”.

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