Abricoter

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Abricoter
Il verbo deriva dal francese “abricot”, albicocca.
Si utilizza nel linguaggio gastronomico per indicare l’operazione mediante la quale con una spatola piatta si stende sul pan di Spagna o altro dolce un leggero strato di confettura di albicocche, ammorbidita con uno sciroppo o con un po’ di liquore.

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