Acqua acidulata

Acqua acidulata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

L’Acqua acidulata è l’acqua alla quale viene aggiunto il succo di mezzo limone o un cucchiaio di aceto.
Viene utilizzata per lavare o cuocere verdure ( per esempio acqua acidulata per carciofi o per funghi…).

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