Acqua di fiori d’arancio: significato in cucina

Acqua di fiori d’arancio
Essenza profumata estratta dai fiori dell’arancio (chiamati “zagare”), lasciati in immersione in acqua per almeno 24 ore.
L’acqua di fiori d’arancio è utilizzata soprattutto nella pasticceria meridionale.

Termini di cucina collegati a Acqua di fiori d’arancio

Annacquato
Annacquare
All’acqua pazza
Acqua acidulata
Pastiera
Infuso