Aglio svestito

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Aglio svestito
    Spicchio d’aglio privato della pellicola prima dell’utilizzo.
    Può essere adoperato intero, a lamelle o a pezzetti minuti ed è meno digeribile di quello non privato della pellicola.
    Quando in una pietanza viene adoperato l’aglio svestito, esso rilascia un sapore è più intenso rispetto a quello dell’aglio vestito.

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