Aguilette

Aguilette Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Aguilette
Il termine, di origine francese, indica:

  • Una sottile fetta di pollo o di altro pollame oppure, talvolta, di vitello.
  • Un piatto a base di fettine di lombo di manzo o di pollo, ricoperte di panna, gelatina o altro.
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