Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Alcolizzare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Alcolizzare
Nella terminologia di cucina significa aggiungere una preparazione alcolica ad uno sciroppo, ad una crema, ad una salsa, etc.
