Aligot: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Aligot" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Aligot
Specialità dell’Aubrac, regione a sud del Massiccio Centrale della Francia.
Si tratta di un purè di patate lavorato con panna e burro e, poi, cotto a fuoco basso assieme al formaggio toma di Aubrac.