Alla cacciatora

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Alla cacciatora" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Alla cacciatora

Alla cacciatora
La cottura alla cacciatora è un metodo di cottura della selvaggina o delle carni bianche (pollo e coniglio) .
Tagliate in pezzi, le carni vengono cucinate assieme a pomodori pelati, cipolla, aromi ed olio.
A cottura iniziata, le carni vanno, poi, sfumate con il vino bianco.
Le pietanze cotte alla cacciatora presentano numerose varianti, a seconda delle regioni in cui vengono preparate.

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