Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Alleggerire" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Alleggerire
Alleggerire:
Aggiungere ad un composto, dolce o salato, una certa quantità di panna, in modo da renderlo più leggero e fargli incorporare aria.