Anelli tagliapasta

Anelli tagliapasta Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Anelli tagliapasta
Stampini generalmente metallici, di varia misura, sprovvisti di fondo, che si pressano sull’impasto e vengono utilizzati per tagliare e dare forma alla pasta.
Vengono anche adoperati per la preparazione delle tartare.

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