Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Avena" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Avena
L’avena è una pianta della famiglia delle Graminaceae o Poaceae.
Se ne conoscono numerosissime varietà.
Per le proprietà nutritive è molto consumata nei paesi del Nord Europa.
Nell’Europa meridionale, invece, è utilizzata come foraggio.
Avendo proprietà antiossidanti che impediscono al cibo di diventare rancido, viene adoperata in molte preparazioni alimentari come additivo.
