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Avvolgere
Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Avvolgere" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Avvolgere:
Procedimento che consiste nell’avvolgere un alimento da cuocere al forno o in padella (generalmente carne) con lardo, pancetta, prosciutto cotto o crudo, speck…, in modo che questi ultimi, sciogliendosi durante la cottura, lo mantengano morbido.
