Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Bianchetti" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Bianchetti
Novellame del pesce azzurro, soprattutto di sardine ed acciughe.
Novellame è un nome collettivo con cui vengono indicati i pesci nei primi stadi del loro sviluppo.
La pesca del novellame è regolamentata dalla legge italiana.
Se autorizzata, avviene secondo precisi calendari.
In caso contrario ne è assolutamente vietata la pesca e la vendita.
