Biscotto

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Biscotto
    Il termine “Biscotto” deriva dal latino medievale “Biscoctus”, composto di “bis”, due volte e “”coctus” (participio passaro del verbo “Coquere”),cotto.
    Pertanto, il termine “biscotto” significa letteralmente “cotto due volte”.

    • Pan Biscotto: pane tagliato a fette e passato in forno due volte, al fine da eliminare completamente l’umidità e assicurarne una lunga conservazione.
    • Piccolo dolce secco, di varia forma, preparato con farina, burro, zucchero, uova ed aromi.

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