Bollire

Bollire Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Bollire
Metodo di cottura che consiste nel cuocere uno o più alimenti in acqua o altro liquido, dopo averlo portato ad ebollizione.
Il pieno bollore si ottiene più rapidamente mettendo un coperchio sulla pentola.
Per tutto il tempo della bollitura di un cibo, l’ebollizione si mantiene costante.

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