Bourguignonne (à la)

Bourguignonne (à la) Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Bourguignonne (à la)
Denominazione generica che fa riferimento alla cucina della Borgogna e indica varie preparazioni cotte nel vino rosso, con un contorno di funghi, cipolle e pancetta affumicata.

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