Bourguignonne (à la): Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Bourguignonne (à la)" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Bourguignonne (à la)
Denominazione generica che fa riferimento alla cucina della Borgogna e indica varie preparazioni cotte nel vino rosso, con un contorno di funghi, cipolle e pancetta affumicata.