Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Brunire" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Brunire
Nel linguaggio di cucina significa: “Lasciare cuocere a lungo un alimento, fino a conferirgli un colore più scuro”.
