Burro salato o semi salato

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Burro salato o semi salato
    Poco diffuse in Italia, le due tipologie di burro sono molto apprezzate nel Nord Europa e negli Stati Uniti.
    Il burro deve avere per legge, almeno il 75% di crema di latte, ma può avere anche grassi diversi dal latte.
    Il burro salato deve contenere un quantitativo di sale superiore a 3 grammi per ogni 100 g di prodotto.
    Quello semi salato deve includere un quantitativo di sale inferiore a 3 grammi per ogni 100 g di prodotto.

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