Cannello

Cannello Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cannello
Attrezzo di forma cilindrica e di 10-12 cm di lunghezza, adoperato in pasticceria.
Una volta era ricavato da pezzi di canna essiccata al sole, oggi si trova in commercio in acciaio inossidabile.
Si adopera per dare forma alla cialda dei cannoli siciliani.

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