Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Castrato" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Castrato
In zoologia il termine “castrato” indica un animale (per esempio un agnello) sottoposto a procedimento di castrazione, cioè privato degli organi della riproduzione.
Lo stesso termine viene adoperato per indicare la tipologia di carne che ne deriva.
