Chiacchiera

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Chiacchiera
Termine regionale, prevalentemente utilizzato al plurale, diffuso in Sicilia per indicare un tipo di dolce preparato nel periodo di Carnevale.
Le chiacchiere vengono chiamate nelle altre regioni frappe, galani, cenci, cròstoli, etc.
Hanno la forma di una striscia, talvolta annodata.
Vengono preparate con un impasto di farina, lievito, zucchero, burro, uova ed aromi.
Possono essere fritte o cotte al forno.

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