Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Chiffonade" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Chiffonade:
Termine francese con cui si indica un modo di tagliare le verdure a foglia in minutissime listarelle.
La chiffonade si adopera per guarnire un piatto o per soffriggere le verdure.
