Cinque spezie

Cinque spezie Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cinque spezie
Miscela di spezie largamente adoperata nella cucina cinese.
È formata da anice stellato, cannella, chiodi di garofano, finocchio e pepe.
È adoperata per aromatizzare le marinate, le carni arrosto e il pollame.

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