Colabrodo

Colabrodo Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Colabrodo
Utensile di cucina, di acciaio inossidabile o di plastica, dotato di un fondo a buchi molto fitti, che serve a trattenere residui di verdure, di carne e di ossa, quando si fa defluire il brodo.

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