Cospargere

Cospargere Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cospargere:
Spargere un alimento in abbondanza, qua e là sulla superficie di una pietanza.
Si cospargono, per esempio:

  • Il formaggio grattugiato e il pangrattato su una preparazione salata.
  • Lo zucchero a velo su un dolce.
  • La farina su un impasto.

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