Cotica

Cotica Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cotica
Il termine regionale “cotica” deriva dal tardo latino “cutica”, derivato di “cutis”, cute, pelle.
La cotica è la cotenna di maiale.
Una pietanza famosa è quella dei Fagioli con le cotiche.

Dolci di Carnevale

Biscotti Maschere di Carnevale

I consigli più cliccati

Ricette più cliccate

Ricette Sorbetti

Sorbetto all'Arancia
Vai su