Crocchè

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Crocchè" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Crocchè

Crocchè
Francesismo da “croquer”, scricchiolare.
Il termine risale all’epoca dei monsù, cuochi francesi che, nella seconda metà del XVII secolo, arrivarono in Sicilia al seguito del Borboni.
La parola è ancora oggi adoperata in Sicilia per indicare una “crocchetta”.

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