Cos'è e Cosa Significa?
Cuocere da un solo lato
“Cuocere da un solo lato” significa:
- Cuocere un filetto di pesce dalla parte della pelle per evitare che si asciughi troppo.
- Più in generale, cucinare un alimento da un solo lato per mantenerne la consistenza, il sapore o per preparazioni particolari.