Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "D.O.C." scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
D.O.C..
Acronimo che sta per “Denominazione di origine controllata”.
È un marchio italiano utilizzato per certificare la zona di origine e di raccolta delle uve adoperate per la produzione del vino sul quale è apposto il marchio.
Per esempio tra i siciliani sono D.O.C. i vini Alcamo, Faro, Malvasia delle Lipari, Mamertino, Moscato di Pantelleria, Salaparuta, etc.
